Sorvete de queijo com goiabada

Delícia Brasileira: Sorvete de Queijo com Goiabada

Se há uma combinação que celebra a autenticidade da culinária brasileira, é a junção de queijo com goiabada. Essa mistura de sabores contrastantes, mas complementares, é uma verdadeira explosão de sabor. E quando transformada em sorvete, essa iguaria se torna ainda mais irresistível. Prepare-se para uma experiência de dar água na boca com esta receita de sorvete de queijo com goiabada.

 

 

Ingredientes:

  • 200g de queijo mascarpone ou cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 200ml de leite integral
  • 150g de goiabada cascão em pedaços pequenos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de açúcar

Instruções:

  1. Preparação do creme de queijo:

    • Em uma tigela, coloque o queijo mascarpone ou cream cheese.
    • Adicione o leite condensado e misture bem até obter uma consistência homogênea.
    • Acrescente a essência de baunilha e misture novamente. Reserve.

  2. Preparação da calda de goiabada:

    • Em uma panela, coloque os pedaços de goiabada e o açúcar.
    • Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que a goiabada derreta e forme uma calda espessa. Reserve para esfriar.

  3. Montagem do sorvete:

    • Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.
    • Com cuidado, incorpore o creme de queijo à mistura de creme de leite batido.
    • Adicione o leite integral e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

  4. Adição da goiabada:

    • Com a massa de sorvete pronta, adicione colheradas da calda de goiabada já fria.
    • Com a ajuda de uma espátula, misture delicadamente a goiabada à massa de sorvete, criando um efeito marmorizado.

  5. Congelamento:

    • Transfira a mistura para um recipiente próprio para sorvete e leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja completamente congelado.

  6. Servir:

    • Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para que possa amolecer um pouco.
    • Sirva em taças individuais e, se desejar, decore com pedaços de goiabada e folhas de hortelã.

Desfrute dessa delícia refrescante que une o sabor do queijo com a doçura da goiabada em uma sobremesa que é a cara do Brasil. Este sorvete de queijo com goiabada certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Bom apetite!