Massa de Empadão com Qualy

Receita: Massa de Empadão com Qualy: Deliciosa, Fácil de Fazer e Prática

Preparar um empadão é sempre uma ótima escolha para refeições em família ou para receber amigos. A massa de empadão com Qualy é uma alternativa deliciosa e prática que vai deixar todos pedindo mais. Confira a receita abaixo e veja como é fácil fazer essa delícia!

A massa de empadas é chamada de "massa podre" devido à sua textura quebradiça e esfarelenta, que é uma característica dessa preparação. O termo "podre" aqui não tem uma conotação negativa; ele se refere à maneira como a massa se desintegra facilmente em pedaços pequenos, o que é ideal para empadas, pois proporciona uma textura leve e crocante.

A massa podre é geralmente feita com uma quantidade significativa de gordura (como manteiga ou margarina) e uma quantidade menor de líquido, o que resulta em uma textura que se desmorona facilmente. Esse método de preparo contrasta com massas que têm mais elasticidade e são mais coesas, como a massa de pão, que é mais estruturada e menos quebradiça.

 

 

Receita de Massa para Empadão com Qualy

  • Ingredientes

    • 250g de Qualy
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 gema
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
    • 1 ovo (para pincelar)

    Modo de Preparo

    1. Preparar a Massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem.

    2. Adicionar o Qualy: Adicione o Qualy à farinha e misture até formar uma farofa grossa.

    3. Incorporar a Gema: Junte a gema e a pitada de sal. Misture até a massa começar a se unir. Se necessário, adicione um pouco de água gelada, aos poucos, até que a massa fique homogênea e macia.

    4. Descansar a Massa: Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a massa a ficar mais firme e fácil de trabalhar.

    5. Abrir e Modelar: Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada. Use a massa para forrar a forma do empadão, pressionando bem nas laterais e no fundo.

    6. Montar o Empadão: Recheie com o preparo de sua escolha e cubra com outra camada de massa ou apenas coloque tiras sobre o recheio.

    7. Pincelar e Assar: Pincele a massa com o ovo batido para dar um acabamento dourado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

    Tempo de Preparo e Rendimento

    • Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos para a massa + 30 minutos de descanso + 40-45 minutos de forno.
    • Rendimento: Aproximadamente 1 empadão grande ou 2 menores, dependendo do tamanho da forma utilizada.

    Com essa receita prática e deliciosa, você terá um empadão irresistível em pouco tempo. Aproveite para experimentar e fazer sucesso na sua próxima refeição!