Bolo Mole de Queijo de Liquidificador: Receita Simples e Deliciosa
Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde, o bolo mole de queijo de liquidificador é a escolha perfeita. Com textura cremosa e sabor marcante, esse bolo é fácil de preparar e tem um toque especial do queijo. Confira o passo a passo abaixo!
Origem
O bolo mole de queijo é uma variação de bolos tradicionais que remetem à culinária nordestina, especialmente em estados como Pernambuco e Paraíba. Ele é conhecido por sua consistência mais úmida, quase de pudim, e pelo sabor amanteigado e levemente salgado, graças ao queijo. Em muitas regiões, ele é servido em festas juninas e eventos familiares, sendo um sucesso garantido.
Rendimento
- Rende: Aproximadamente 10 porções generosas
Tempo de Preparo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100g de queijo parmesão ralado
- 50g de coco ralado (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Preparando a massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e a manteiga derretida. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente o leite e a farinha de trigo, alternando entre os dois ingredientes. Continue batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
2. Adicionando o queijo e o coco
- Adicione o queijo parmesão ralado à mistura e bata por mais 30 segundos.
- Se desejar, acrescente o coco ralado para dar um toque extra de sabor e textura.
3. Asse o bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o topo do bolo esteja levemente dourado e o centro firme, mas ainda úmido. Lembre-se de que a textura final do bolo mole é mais cremosa, não tão firme como um bolo tradicional.
4. Deixe esfriar e sirva
- Após retirar do forno, deixe o bolo esfriar por cerca de 20 minutos antes de cortá-lo. Sirva em fatias generosas e aproveite!
Dicas
- Queijo: O parmesão ralado é o mais tradicional para essa receita, mas você pode variar com outros tipos de queijo, como coalho ou minas padrão, para resultados igualmente saborosos.
- Textura: Como o nome sugere, o bolo mole tem uma consistência mais cremosa. Não estranhe se ele não ficar totalmente firme no centro; esse é o charme da receita!
- Acompanhamento: Esse bolo combina perfeitamente com uma xícara de café preto ou um chá, tornando-se ideal para um lanche ou café da tarde.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para servir, aqueça levemente no micro-ondas para recobrar a textura cremosa.
Esse bolo mole de queijo de liquidificador vai conquistar sua família e amigos pela simplicidade e sabor. Experimente e traga um pedacinho da tradição nordestina para a sua mesa!
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