Pudim de Manga

Pudim de Manga: Uma Delícia Tropical para Refrescar os Dias Quentes

Se você está procurando uma sobremesa que combine o frescor tropical com a suavidade irresistível de um pudim, então o pudim de manga é a escolha perfeita para você. Esta receita combina a doçura natural da manga com a cremosidade clássica do pudim, resultando em uma sobremesa que vai encantar o seu paladar e refrescar os seus sentidos. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar mangas maduras em sua melhor forma.

 

 

Receita de Pudim de Manga

Ingredientes:

  • 2 mangas maduras, descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Açúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo:

  1. Prepare a Forma:

    • Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
    • Em uma forma para pudim, coloque um pouco de açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar. Espalhe o caramelo pela forma, garantindo que o fundo e as laterais estejam cobertos. Reserve.

  2. Prepare a Mistura de Manga:

    • Em um liquidificador, coloque os pedaços de manga e bata até obter um purê homogêneo. Reserve.

  3. Prepare a Mistura de Pudim:

    • No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até que tudo esteja bem misturado e a mistura esteja homogênea.

  4. Combine as Misturas:

    • Despeje o purê de manga na mistura de pudim e bata novamente até que esteja completamente incorporado.

  5. Montagem:

    • Despeje a mistura na forma caramelizada, sobre o caramelo. Cubra a forma com papel alumínio.

  6. Asse em Banho-Maria:

    • Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente o suficiente para atingir metade da altura da forma de pudim.

  7. Asse o Pudim:

    • Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.

  8. Resfrie e Desenforme:

    • Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
    • Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e vire cuidadosamente em um prato de servir.

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho da fatia. É uma sobremesa perfeita para compartilhar em um almoço em família ou em uma reunião de amigos.

Dicas de Serviço:

  • Sirva o pudim de manga gelado para uma experiência ainda mais refrescante.
  • Decore com fatias finas de manga ou raspas de limão para um toque final fresco e colorido.
  • Acompanha bem com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.

O pudim de manga é uma sobremesa que vai conquistar todos os amantes de doces e frutas tropicais. Com sua textura suave e sabor exótico, é uma maneira deliciosa de trazer um pouco de paraíso para a sua mesa. Experimente esta receita e deixe-se transportar para as praias ensolaradas de uma ilha tropical com cada colherada.