Massa de Empadão com Gordura Vegetal

Receita de Massa de Empadão com Gordura Vegetal: Deliciosa, Fácil de Fazer e Prática

Se você está procurando uma receita de massa de empadão que seja deliciosa, fácil de fazer e prática, a massa com gordura vegetal é a escolha perfeita. Ideal para quem busca uma opção que combina sabor e simplicidade, esta receita vai surpreender pela sua textura e sabor irresistível.

A massa de empadas é chamada de "massa podre" devido à sua textura quebradiça e esfarelenta, que é uma característica dessa preparação. O termo "podre" aqui não tem uma conotação negativa; ele se refere à maneira como a massa se desintegra facilmente em pedaços pequenos, o que é ideal para empadas, pois proporciona uma textura leve e crocante.

A massa podre é geralmente feita com uma quantidade significativa de gordura (como manteiga ou margarina) e uma quantidade menor de líquido, o que resulta em uma textura que se desmorona facilmente. Esse método de preparo contrasta com massas que têm mais elasticidade e são mais coesas, como a massa de pão, que é mais estruturada e menos quebradiça.

 

 

Receita de Massa para Empadão com Gordura Vegetal

  • Ingredientes

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de gordura vegetal
    • 1/4 xícara de água fria
    • 1 ovo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1/2 colher de chá de sal

    Modo de Preparo

    1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

    2. Adicione a Gordura Vegetal: Corte a gordura vegetal em pedaços pequenos e adicione à farinha. Com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.

    3. Incorpore o Ovo: Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo. Misture até que o ovo esteja completamente incorporado.

    4. Adicione a Água: Adicione a água fria aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água, se necessário.

    5. Sove a Massa: Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e sove por alguns minutos até que ela fique lisa e maleável.

    6. Descanso: Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a massa a ficar mais firme e fácil de abrir.

    Tempo de Preparo e Rendimento

    • Tempo de Preparo: Aproximadamente 15 minutos
    • Tempo de Descanso: 30 minutos
    • Rendimento: Aproximadamente 1 torta de empadão de 25 cm de diâmetro ou 12 porções individuais

    Dicas

    • Para uma Massa Mais Crocante: Experimente substituir parte da farinha por amido de milho.
    • Variações: Se desejar, você pode adicionar ervas secas à massa para um toque extra de sabor.

    Esta receita de massa de empadão com gordura vegetal é ideal para quem busca uma base saborosa e prática para diferentes tipos de recheios. Experimente e aproveite o resultado delicioso e fácil de preparar!