Receita fácil e nutritiva do Doce de Fava para experimentar em casa
O doce de fava é uma sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente da região nordeste do país. Feito a partir da fava, uma leguminosa rica em proteínas, o doce é uma iguaria saborosa e bastante nutritiva.
Para preparar o doce de fava, as favas são cozidas em água até ficarem bem macias. Em seguida, são batidas no liquidificador com açúcar, leite de coco e canela em pó, até formar um creme homogêneo. A mistura é levada ao fogo baixo e mexida constantemente até ganhar consistência de doce. Para finalizar, pode-se acrescentar coco ralado por cima.
O doce de fava é uma sobremesa versátil e pode ser servido tanto quente quanto frio. É uma ótima opção para quem busca uma sobremesa mais saudável, já que a fava é uma leguminosa rica em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, cálcio e fósforo. Além disso, é uma opção sem glúten, o que a torna adequada para pessoas celíacas ou com intolerância ao glúten.
Embora seja mais comum na região nordeste do Brasil, o doce de fava também é consumido em outras partes do país. É uma sobremesa que pode ser encontrada em feiras, mercados e restaurantes típicos. Além disso, é uma receita que pode ser facilmente reproduzida em casa, permitindo que as pessoas experimentem e desfrutem desse saboroso doce brasileiro.
Ingredientes:
- 500g de favas
- 1 litro de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Coco ralado a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe as favas em água até que fiquem bem macias.
- Escorra a água e coloque as favas cozidas em um liquidificador.
- Adicione o açúcar, o leite de coco e a canela em pó ao liquidificador e bata tudo até formar um creme homogêneo.
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que o doce comece a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
O doce de fava pode ser servido quente ou frio, dependendo do seu gosto. Bom apetite!
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