Bombom de cupuaçu

Cupuaçu

O cupuaçu, fruto da árvore Theobroma grandiflorum, é uma fruta típica da região Amazônica, conhecida por seu sabor único e aroma envolvente. Além de ser apreciado in natura, o cupuaçu é amplamente utilizado na culinária regional, dando origem a uma variedade de pratos e sobremesas, incluindo o famoso bombom de cupuaçu.

Rico em nutrientes como vitamina C, ferro e fibras, o cupuaçu não só proporciona um sabor delicioso, mas também oferece benefícios para a saúde. Sua polpa é frequentemente utilizada no preparo de sucos, sorvetes, mousses e, é claro, bombons.

 

 

O bombom de cupuaçu combina a cremosidade da polpa com a intensidade do chocolate, resultando em uma experiência gastronômica única. Seu preparo é relativamente simples, exigindo apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de habilidade na cozinha.

Além de seu valor gastronômico, o cupuaçu também desempenha um papel importante na economia e na cultura da região amazônica, sendo fonte de renda para muitas comunidades locais. Seu cultivo sustentável é fundamental para preservar não apenas a tradição culinária, mas também o ecossistema da Amazônia.

Experimente o sabor exótico do cupuaçu em diferentes receitas e descubra por que essa fruta conquistou o paladar de tantas pessoas ao redor do mundo.

 

Receita de Bombom de Cupuaçu

Ingredientes:

  • 200g de polpa de cupuaçu
  • 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Formas de bombom de silicone ou de sua preferência

Modo de preparo:

  1. Primeiro, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos para não queimar.

  2. Enquanto isso, leve a polpa de cupuaçu a uma panela em fogo baixo, acrescente o açúcar e mexa até que se dissolva por completo. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que a polpa comece a soltar do fundo da panela.

  3. Retire a polpa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

  4. Pegue as formas de bombom e preencha o fundo com uma camada fina de chocolate derretido.

  5. Coloque uma pequena porção da polpa de cupuaçu em cada forma, cobrindo o chocolate.

  6. Cubra a polpa com mais chocolate derretido, garantindo que fique uniforme.

  7. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até que os bombons estejam firmes.

  8. Desenforme com cuidado e sirva em seguida.

Dica: Você pode decorar os bombons com raspas de chocolate ou até mesmo polvilhar um pouco de cacau em pó por cima antes de levar à geladeira.