Doce de Mamão Verde em Pedaços

Doce de Mamão Verde em Pedaços: Receita e Dicas

O doce de mamão verde é uma iguaria tradicional na culinária brasileira, apreciada por sua textura única e sabor delicado. Feito com mamão verde, este doce pode ser servido como sobremesa, acompanhamento ou até mesmo como um presente especial. Neste artigo, você aprenderá a preparar este doce irresistível em pedaços, além de algumas dicas para garantir o sucesso da receita.

 


 

Receita de Doce de Mamão Verde em Pedaços

Ingredientes

  • 1 mamão verde médio
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 litro de água
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 xícara de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

  1. Preparar o Mamão:

    • Lave o mamão verde e descasque-o. Corte-o em pedaços pequenos, de cerca de 2 cm.
    • Coloque os pedaços de mamão em uma tigela com água e deixe de molho por 24 horas, trocando a água algumas vezes. Isso ajuda a remover o amargor do mamão verde.

  2. Cozinhar o Mamão:

    • Em uma panela grande, coloque 1 litro de água e leve ao fogo até ferver.
    • Adicione os pedaços de mamão e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem macios. Escorra e reserve.

  3. Preparar a Calda:

    • Na mesma panela, adicione o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia. Misture bem e leve ao fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido e comece a formar uma calda.
    • Adicione o suco de limão à calda e misture.

  4. Misturar o Mamão com a Calda:

    • Coloque os pedaços de mamão na panela com a calda. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o mamão esteja bem envolvido pela calda e a mistura comece a engrossar, o que deve levar cerca de 30-40 minutos.

  5. Finalizar:

    • Se desejar, adicione o coco ralado na panela e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até que o coco esteja incorporado e o doce tenha a consistência desejada.
    • Retire do fogo e deixe esfriar.

Dicas Adicionais

  • Adoçante: Se preferir, você pode usar adoçante no lugar do açúcar, ajustando a quantidade conforme o gosto.
  • Conservação: O doce de mamão verde pode ser armazenado em potes de vidro esterilizados e mantido na geladeira por até 1 mês.
  • Variedades: Para um toque especial, você pode adicionar pedacinhos de nozes ou amêndoas à receita.

Conclusão

O doce de mamão verde em pedaços é uma deliciosa forma de aproveitar o mamão verde e criar uma sobremesa cheia de sabor e tradição. Com essa receita simples, você pode preparar um doce caseiro que com certeza será um sucesso em sua mesa. Experimente e aproveite!