O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica na culinária brasileira e é apreciado por muitas pessoas ao redor do mundo. Feito com leite condensado, leite, ovos e açúcar, o pudim de leite condensado é uma sobremesa cremosa e suave, com um sabor doce e rico.

A receita básica do pudim de leite condensado é bastante simples. Primeiro, misture o leite condensado, o leite e os ovos em uma tigela. Em seguida, adicione açúcar na forma de caramelo à forma de pudim. Despeje a mistura de leite e ovos sobre o caramelo e asse em banho-maria até que o pudim esteja firme.

Há muitas variações da receita básica do pudim de leite condensado, incluindo pudins de leite condensado com coco ralado, com calda de frutas ou com chocolate. Algumas receitas também adicionam ingredientes como queijo ricota ou cream cheese para dar ao pudim uma textura mais firme.

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o pudim de leite condensado é fácil de fazer e é uma ótima opção para servir em festas e jantares. Também pode ser uma sobremesa rápida e fácil para agradar a toda a família.

No entanto, é importante lembrar que o pudim de leite condensado é uma sobremesa bastante calórica e deve ser consumido com moderação. Pessoas que são intolerantes à lactose ou alérgicas a ovos devem evitar esta sobremesa.

Ingredientes

100 g Açúcar
395 g Leite condensado (1 lata)
600 ml Leite 
4 Ovos

Preparo

Calda:

-Misturar o açúcar com 100 ml de água e fazer a calda dourada em fogo brando.
-Despejar a calda numa forma pequena para pudim. Reserve.

Preparo:

-Bater no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos.
-Despejar na forma caramelizada.

Opções de Cocção:

-Assar em banho-maria em forno médio (175ºC) por mais ou menos 1 hora e 30 minutos.
-Assar em banho-maria forno turbinado com vapor por 30 minutos.
-Cozinhar em banho-maria no fogão por 40 minutos.