Se há uma sobremesa que é perfeita para os dias quentes de verão, é o sorbet. Refrescante, leve e cheio de sabor, o sorbet de manga com hortelã é uma escolha especialmente deliciosa. Esta receita combina a doçura natural das mangas com o toque refrescante e herbáceo da hortelã, criando uma sobremesa irresistível para toda a família desfrutar. Além disso, é uma opção vegana e livre de laticínios, perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente prefere uma alternativa mais saudável.
Ingredientes:
- 3 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto, dependendo da doçura das mangas)
- Suco de 1 limão
- 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca
- 1/2 xícara de água
Instruções:
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Preparação dos Ingredientes:
- Descasque as mangas e corte-as em cubos. Certifique-se de remover todos os caroços.
- Lave e seque as folhas de hortelã.
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Preparo do Xarope de Açúcar:
- Em uma panela pequena, combine o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido, formando um xarope. Isso geralmente leva cerca de 3-5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
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Preparo da Mistura de Manga:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os cubos de manga, o suco de limão e as folhas de hortelã.
- Triture até obter uma mistura suave e homogênea.
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Combine os Ingredientes:
- Adicione o xarope de açúcar frio à mistura de manga e hortelã. Misture bem para incorporar.
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Refrigeração:
- Transfira a mistura para uma tigela e cubra com filme plástico.
- Deixe a mistura na geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que esteja completamente gelada.
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Congelamento:
- Após refrigerar, despeje a mistura em uma sorveteira pré-resfriada.
- Siga as instruções do fabricante da sorveteira e processe até que o sorbet atinja uma consistência firme.
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Servir:
- Transfira o sorbet para um recipiente de armazenamento adequado e leve ao freezer por mais 2 horas, ou até ficar completamente firme.
- Sirva o sorbet de manga com hortelã em taças individuais e decore com folhas de hortelã fresca, se desejar.
Este sorbet é uma sobremesa leve e refrescante que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. A doçura natural das mangas combinada com o toque de hortelã cria uma explosão de sabor que é perfeita para dias quentes de verão. Experimente esta receita simples e deliciosa e refresque-se com cada colherada!
fonte: /bluediamondalmonds.com.br
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