Bolo Mole de Milho

Bolo Mole de Milho: Receita Simples e Deliciosa

O bolo mole de milho é uma sobremesa tradicional que mistura a textura cremosa com o sabor marcante do milho. Essa receita, muito apreciada em diversas regiões do Brasil, é fácil de fazer e perfeita para acompanhar um café da tarde.

 

 

Origem do Bolo Mole de Milho

O bolo de milho é uma das heranças culinárias trazidas pela influência indígena na culinária brasileira. No entanto, a variação "mole" desse bolo é uma adaptação mais moderna, onde a massa não fica tão firme quanto em outras versões. A mistura cremosa é o que diferencia essa receita e a torna única.

Ingredientes

  • 2 latas de milho verde (sem água)
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 10 porções generosas, sendo ideal para pequenas reuniões familiares ou um lanche especial.

Tempo de Preparo

  • Preparo: 15 minutos
  • Forno: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos

Modo de Preparo

  1. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata bem até que a mistura fique homogênea.

  2. Adicione os ingredientes sólidos: Acrescente o milho verde, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal. Bata novamente até obter uma massa bem lisa e cremosa.

  3. Prepare a forma: Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo para que o bolo não grude.

  4. Asse o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C. Deixe assar por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique levemente dourado por cima.

  5. Teste de cozimento: Ao retirar o bolo do forno, lembre-se de que ele ainda estará um pouco mole no centro, mas é essa a característica principal. Deixe esfriar um pouco antes de servir para que a textura firme ligeiramente.

Dicas para o Bolo Mole de Milho Perfeito

  • Milho fresco: Para um sabor mais intenso, você pode substituir o milho enlatado por milho fresco cozido e debulhado.
  • Textura: Se preferir o bolo ainda mais cremoso, adicione uma colher extra de leite de coco ou leite condensado à massa.
  • Acompanhamento: Sirva o bolo com café ou chá. Para quem gosta de uma sobremesa mais doce, uma bola de sorvete de coco ou creme combina perfeitamente com a textura do bolo mole.

A simplicidade dessa receita faz dela uma ótima opção para quem deseja preparar algo rápido e delicioso, mantendo o toque tradicional do milho.