A cuca de doce de leite é uma sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente popular na região sul do país. Essa deliciosa receita é uma versão da tradicional cuca alemã, que foi trazida para o Brasil pelos imigrantes alemães no século XIX e adaptada aos ingredientes locais.

Para fazer a cuca de doce de leite, são necessários ingredientes simples e acessíveis, como farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos, fermento em pó e, é claro, doce de leite. A preparação da massa é simples: basta misturar a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma massa homogênea. Em seguida, adiciona-se o fermento em pó e mistura-se novamente. A massa é então colocada em uma forma untada e enfarinhada e coberta com uma camada generosa de doce de leite. Por fim, polvilha-se açúcar e canela por cima e leva-se ao forno por cerca de 40 minutos.

O resultado é uma cuca fofinha e macia, com um recheio cremoso e saboroso de doce de leite. Essa sobremesa é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde e pode ser servida quente ou fria, de acordo com a preferência de cada um.

Além de deliciosa, a cuca de doce de leite é uma opção econômica e fácil de preparar. É uma ótima alternativa para quem quer fugir dos tradicionais bolos de chocolate e cenoura e experimentar algo novo e diferente. Essa sobremesa também é muito versátil e pode ser adaptada de diversas formas, com a adição de frutas, nozes, chocolate ou outros ingredientes.

Segue abaixo uma receita de cuca de doce de leite:

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de doce de leite
• Açúcar e canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.

3. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com as mãos até obter uma mistura esfarelada.

4. Adicione os ovos um a um e misture até que a massa fique homogênea.

5. Adicione o fermento em pó e misture novamente.

6. Coloque metade da massa na forma e espalhe uniformemente.

7. Adicione o doce de leite por cima da massa, espalhando com cuidado para não misturar com a massa.

8. Cubra com a outra metade da massa.

9. Polvilhe açúcar e canela em pó por cima da cuca.

10. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a cuca esteja dourada e firme ao toque.

11. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.

Bom apetite!