Comida low carb é um tipo de dieta que se baseia na redução do consumo de carboidratos, dando preferência a alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis. A ideia é limitar o consumo de açúcares e amidos, como pães, massas, arroz, batatas, entre outros, e aumentar a ingestão de alimentos como carnes, peixes, ovos, legumes, verduras, frutas com baixo teor de açúcar, oleaginosas, entre outros.
A dieta low carb tem como objetivo principal reduzir os níveis de insulina no corpo, estimulando a queima de gordura e promovendo a perda de peso. Além disso, ela pode trazer outros benefícios para a saúde, como a redução do risco de diabetes, melhora dos níveis de colesterol e triglicerídeos, controle da pressão arterial e redução do risco de doenças cardíacas. No entanto, é importante lembrar que cada pessoa é única e deve consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer dieta ou mudança alimentar significativa.
Exemplos de comidas low carb: (para ver as receitas, clique nas imagens)
Omelete com queijo, cogumelos e espinafre
Salada de frango grelhado com abacate, tomate e rúcula
Salmão grelhado com brócolis e couve-flor cozidos
Salada de camarão com abacate, tomate e alface
Sopa de legumes com carne moída e abobrinha
Frango assado com legumes mediterrânicos
Carne de porco com couve refogada e purê de couve-flor
Espaguete de abobrinha à bolonhesa
Wrap de alface com frango desfiado, abacate e tomate
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