Massa de Empada com Banha

Receita de Massa de Empada com Banha

A massa de empada com banha é uma opção tradicional que proporciona uma textura extremamente macia e saborosa, com um toque mais rústico, perfeito para quem busca um sabor autêntico. A banha de porco, amplamente utilizada na culinária brasileira e internacional no passado, está voltando a ser apreciada por seu sabor único e consistência que proporciona às receitas de massas salgadas um resultado incomparável.

 

 

Receita de Massa de Empada com Banha

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 200g de banha de porco (em temperatura ambiente)
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50 ml de água gelada (aproximadamente)
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.
  2. Acrescente a banha de porco e as gemas de ovo. Comece a misturar com as mãos até obter uma textura de farofa.
  3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia. Evite sovar demais para que a massa não fique dura.
  4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
  5. Após o descanso, abra a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
  6. Forre as forminhas de empada com a massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com mais um pouco de massa.
  7. Pincele a superfície das empadas com a gema de ovo batida para obter um dourado perfeito.
  8. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas.

Tempo de Preparo:

  • Preparo da massa: 15 minutos
  • Descanso: 30 minutos
  • Tempo de forno: 25 a 30 minutos

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 12 empadas grandes ou 24 empadinhas pequenas.

Dicas:

  • Para um sabor ainda mais rico, experimente utilizar banha de porco caseira.
  • A massa de empada com banha é excelente para recheios cremosos, como frango, palmito ou camarão.

Agora você pode preparar empadas que derretem na boca, com uma textura incomparável e o sabor delicioso que só a banha de porco pode oferecer!