Massa de Empadão com Maionese e Farinha de Trigo

Receita de Massa de Empadão com Maionese e Farinha de Trigo

Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para um empadão, a massa com maionese e farinha de trigo é uma excelente escolha. Essa receita é fácil de fazer e resulta em uma massa leve e saborosa. Ideal para um almoço ou jantar especial, ou mesmo para um lanche mais elaborado.

A massa de empadas é chamada de "massa podre" devido à sua textura quebradiça e esfarelenta, que é uma característica dessa preparação. O termo "podre" aqui não tem uma conotação negativa; ele se refere à maneira como a massa se desintegra facilmente em pedaços pequenos, o que é ideal para empadas, pois proporciona uma textura leve e crocante.

A massa podre é geralmente feita com uma quantidade significativa de gordura (como manteiga ou margarina) e uma quantidade menor de líquido, o que resulta em uma textura que se desmorona facilmente. Esse método de preparo contrasta com massas que têm mais elasticidade e são mais coesas, como a massa de pão, que é mais estruturada e menos quebradiça.

 

 

Receita de Massa para Empadão com Maionese e Farinha de Trigo

  • Ingredientes

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de maionese
    • 1 ovo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)

    Modo de Preparo

    1. Preparar os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino.

    2. Adicionar Maionese e Ovo: Acrescente a maionese e o ovo à mistura de farinha. Mexa bem até que a massa comece a se unir.

    3. Misturar e Amassar: Com as mãos ou uma espátula, misture até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água, uma colher de sopa por vez, até alcançar a consistência desejada.

    4. Refrigerar: Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a firmar a massa, tornando-a mais fácil de abrir.

    5. Abrir e Usar: Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira. Abra com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada até que tenha o tamanho suficiente para cobrir a forma de empadão.

    6. Montar o Empadão: Coloque a massa na forma de empadão, pressionando bem nas laterais. Adicione o recheio de sua preferência e cubra com outra camada de massa ou use a massa restante para fazer uma decoração.

    7. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio completamente cozido.

    Tempo de Preparo

    • Preparação: 15 minutos
    • Descanso na Geladeira: 30 minutos
    • Cozimento: 35-45 minutos
    • Total: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos

    Rendimento

    Esta receita rende o suficiente para uma forma de empadão de aproximadamente 25 cm de diâmetro.

    A massa de empadão com maionese é uma opção versátil e prática, perfeita para quem busca uma refeição saborosa com um toque especial. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor desta receita!