Pudim de Leite

Delicioso Pudim de Leite: Uma Receita Tradicional com um Toque de Sabor

O pudim de leite é uma sobremesa clássica que encanta paladares ao redor do mundo. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma festa especial. Neste artigo, compartilharei com você uma receita simples e infalível para preparar um pudim de leite irresistível, além de algumas dicas para garantir o sucesso na sua cozinha.

 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 medidas da lata de leite integral
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo:

  1. Prepare a forma de pudim: Comece caramelizando uma forma de pudim. Para isso, coloque o açúcar em uma panela em fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar se dissolva e adquira uma cor âmbar. Despeje imediatamente o caramelo na forma de pudim, girando-a para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.

  2. Prepare o pudim: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

  3. Asse o pudim: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio, fazendo alguns furinhos com um garfo para o vapor escapar. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim. Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.

  4. Resfrie e desenforme: Retire a forma do pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja completamente gelado e firme. Para desenformar, passe uma faca levemente aquecida pelas bordas do pudim e vire sobre um prato com cuidado.

  5. Sirva e aproveite: Seu pudim de leite está pronto para ser saboreado! Sirva fatias generosas acompanhadas de uma calda de caramelo, frutas frescas ou como preferir.

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.

O pudim de leite é uma sobremesa clássica que sempre faz sucesso. Com sua combinação irresistível de textura cremosa e sabor delicado, é uma opção perfeita para adoçar momentos especiais e surpreender seus convidados. Experimente esta receita em sua próxima ocasião e deixe-se encantar pela magia do pudim de leite!