A cuca de uva é uma sobremesa típica da região sul do Brasil, especialmente nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Ela é feita com uma massa doce e crocante, coberta por uvas frescas e açúcar, e é uma ótima opção para quem deseja experimentar algo diferente e delicioso.

A receita tradicional da cuca de uva começa com a preparação da massa, que é feita com farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, fermento biológico e manteiga. A massa é deixada para crescer por cerca de uma hora, e então é colocada em uma assadeira retangular untada com manteiga.

Em seguida, as uvas são adicionadas à massa, e o açúcar é polvilhado por cima. A cuca é levada ao forno pré-aquecido e assada até ficar dourada e crocante por cima.

A cuca de uva é uma sobremesa muito versátil, e pode ser servida quente ou fria. Ela pode ser acompanhada por uma bola de sorvete de creme ou chantilly, ou simplesmente apreciada por si só.

Além de ser deliciosa, a cuca de uva é também uma opção saudável para sobremesa, já que as uvas são ricas em antioxidantes e vitaminas. Ela é uma ótima opção para quem deseja experimentar algo novo e típico da culinária brasileira, e certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

Abaixo segue uma receita simples e fácil de cuca de uva:

Ingredientes:

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 250ml de leite morno
• 10g de fermento biológico seco

Cobertura:

• 500g de uvas frescas sem sementes
• 100g de açúcar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o açúcar e o fermento biológico seco.

2. Adicione os ovos, a manteiga em temperatura ambiente e o leite morno, e misture até formar uma massa homogênea.

3. Sove a massa por alguns minutos, até que ela fique elástica e macia. Deixe descansar por cerca de 1 hora, em um lugar quente e sem correntes de ar, coberta com um pano.

4. Preaqueça o forno a 180°C.

5. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, e coloque-a em uma assadeira retangular untada com manteiga.

6. Cubra a massa com as uvas frescas sem sementes, deixando-as bem distribuídas por toda a superfície.

7. Polvilhe o açúcar por cima das uvas.

8. Leve a cuca ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que ela fique dourada e crocante por cima.

9. Retire a cuca do forno e deixe esfriar antes de servir.

Bom apetite!