Manjar de tapioca

O manjar de tapioca é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta paladares com sua textura delicada e sabor suave. Feito a partir da tapioca granulada, esse doce é uma combinação perfeita entre tradição e simplicidade.

A tapioca, derivada da mandioca, é um ingrediente versátil na culinária brasileira, sendo utilizada em diversos pratos doces e salgados. No caso do manjar, sua textura granulada se transforma em uma consistência macia e cremosa após o cozimento, proporcionando uma experiência única ao paladar.

Uma das características marcantes do manjar de tapioca é a sua simplicidade de preparo, utilizando ingredientes básicos como tapioca, leite de coco e leite condensado. Essa combinação resulta em uma sobremesa leve e refrescante, ideal para dias quentes ou para finalizar uma refeição com um toque de doçura.

 

 

O manjar de tapioca pode ser servido puro, acompanhado de calda de frutas ou de coco ralado, proporcionando diferentes camadas de sabor e textura. Sua versatilidade também permite variações na receita, como a adição de coco queimado, ameixa em calda ou até mesmo chocolate, proporcionando novas experiências gustativas aos apreciadores dessa deliciosa sobremesa.

Experimente preparar o manjar de tapioca em sua casa e surpreenda-se com a facilidade e o sabor dessa tradicional sobremesa brasileira.

Receita de Manjar de Tapioca:

Ingredientes:

  • 1 xícara de tapioca granulada
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • Coco ralado para decorar (opcional)
  • Calda de frutas (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, coloque a tapioca e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 30 minutos ou até que a tapioca esteja macia.
  2. Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio até começar a ferver.
  3. Adicione a tapioca hidratada ao leite fervente e mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
  4. Continue cozinhando por cerca de 10 minutos, até que a tapioca esteja completamente transparente e o conjunto tenha adquirido uma consistência cremosa.
  5. Adicione o leite condensado e o leite de coco à mistura de tapioca, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
  6. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o manjar atinja a consistência desejada.
  7. Despeje o manjar em uma forma previamente untada com um pouco de óleo ou água.
  8. Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
  9. Na hora de servir, desenforme o manjar em um prato e decore com coco ralado ou calda de frutas, se desejar.
  10. Sirva gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa!

Espero que goste desta receita clássica de manjar de tapioca!