A goiabada é um doce típico brasileiro, feito à base de goiaba e açúcar. É um doce muito popular em todo o país, consumido como sobremesa ou como ingrediente em diversas receitas.

A goiabada tem sua origem na época colonial do Brasil, quando os portugueses trouxeram para o país a cultura da produção de doces e compotas. A goiaba, que já era cultivada pelos índios, acabou se tornando um ingrediente importante na produção desses doces.

A receita tradicional da goiabada consiste em cozinhar a polpa da goiaba com açúcar, em fogo baixo, até que a mistura adquira uma consistência firme e homogênea. A goiabada pode ser consumida pura, cortada em pedaços, ou utilizada em diversas receitas, como a goiabada cascão com queijo, uma sobremesa típica da culinária mineira.

Além de ser uma delícia, a goiabada também é rica em nutrientes importantes para a saúde. A goiaba é uma fruta rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a regular o trânsito intestinal.

No entanto, é importante consumir a goiabada com moderação, já que é um doce muito calórico e rico em açúcar. Uma porção de 100 gramas de goiabada contém cerca de 230 calorias e 45 gramas de açúcar.

Nos últimos anos, a indústria alimentícia tem investido em novas formas de apresentação da goiabada, como a goiabada cremosa e a goiabada em barra, que facilitam o consumo e a utilização do doce em diversas receitas.

Receita fácil e deliciosa de goiabada caseira:

Ingredientes:

• 1 kg de goiabas vermelhas maduras
• 500g de açúcar refinado
• 1 xícara de água

Modo de preparo:

1. Lave bem as goiabas, retire as sementes e corte-as em pedaços pequenos.
2. Em uma panela grande, misture as goiabas picadas, o açúcar e a água. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos, para que a goiaba solte água e o açúcar dissolva.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a mistura fique bem espessa e com uma cor avermelhada intensa.
4. Despeje a mistura em uma forma retangular (ou em várias forminhas individuais) e deixe esfriar.
5. Depois que a goiabada estiver fria, corte em cubos ou em pedaços no formato desejado e sirva.

Essa receita rende cerca de 1,2 kg de goiabada. Você pode armazenar em um pote hermético na geladeira por até 1 mês. Aproveite!