Receita deliciosa de rocambole de chocolate

O rocambole de chocolate é uma sobremesa deliciosa e muito popular em todo o mundo. É uma sobremesa versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até jantares sofisticados. Neste artigo, iremos explorar tudo o que você precisa saber sobre o rocambole de chocolate, desde sua história até sua receita mais deliciosa.

História do rocambole de chocolate

Acredita-se que o rocambole tenha sido criado na Suíça, no século XIX. Na época, a sobremesa era feita com uma massa fina de bolo que era enrolada em uma forma cilíndrica. Com o tempo, o rocambole foi sendo adaptado em diferentes países, dando origem a diversas receitas.

No Brasil, o rocambole é uma sobremesa muito popular, especialmente na época das festas juninas. A receita tradicional é feita com massa de pão-de-ló e recheio de doce de leite ou goiabada. No entanto, nos últimos anos, o rocambole de chocolate ganhou espaço nas mesas dos brasileiros.

Receita de rocambole de chocolate

A receita de rocambole de chocolate é relativamente simples e pode ser feita por qualquer pessoa que tenha um pouco de prática na cozinha. Os ingredientes necessários são:

• 6 ovos;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• ½ xícara (chá) de cacau em pó;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• ½ xícara (chá) de leite.

Para fazer o rocambole de chocolate, siga os seguintes passos:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata as claras em neve e, em seguida, adicione as gemas e o açúcar, batendo até formar um creme fofo e claro.
3. Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento e misture delicadamente ao creme.
4. Coloque a massa em uma forma retangular forrada com papel-manteiga e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
5. Enquanto o bolo assa, faça o recheio misturando o leite condensado, a manteiga e o leite em uma panela e levando ao fogo até engrossar.
6. Retire o bolo do forno e, ainda quente, desenforme sobre um pano úmido.
7. Espalhe o recheio sobre o bolo e enrole cuidadosamente com ajuda do pano.
8. Deixe esfriar na geladeira por cerca de uma hora antes de servir.

Variações do rocambole de chocolate

O rocambole de chocolate pode ser preparado de diversas formas, de acordo com o gosto de cada pessoa. Além do recheio de leite condensado, é possível utilizar brigadeiro, creme de avelã, ganache, entre outros.

Adicione coco ralado, de preferência fresco, ao recheio do rocambole de chocolate e tenha um delicioso rocambole prestígio como sobremesa.

Também é possível fazer variações na massa do bolo, adicionando nozes, castanhas ou raspas de laranja para dar um toque especial ao sabor. Outra opção é trocar o cacau em pó por chocolate em pó ou mesmo chocolate derretido, deixando o rocambole ainda mais gostoso.

Para a decoração, você pode utilizar açúcar de confeiteiro peneirado por cima do rocambole ou até mesmo fazer uma cobertura de chocolate derretido e decorar com frutas frescas ou chantilly.