Receita de Massa de Empada Simples
A massa de empada é tradicionalmente conhecida por sua textura macia e amanteigada, ideal para recheios diversos, como frango, palmito ou camarão. Esta receita simples e fácil de preparar garante uma massa deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200 g de manteiga ou margarina gelada (em cubos)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente a manteiga ou margarina gelada em cubos e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Adicione o ovo: Acrescente o ovo e misture bem. Aos poucos, vá adicionando a água gelada e continue amassando até formar uma massa homogênea e macia.
- Descanso da massa: Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para descansar.
- Montagem: Após o tempo de descanso, abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Use uma parte da massa para forrar as forminhas de empada, pressionando levemente para moldar.
- Recheio: Adicione o recheio de sua preferência (frango, palmito, camarão, etc.) e cubra com mais uma camada de massa, fechando as bordas com os dedos ou um garfo.
- Pincele a gema: Pincele as empadas com a gema batida para garantir uma cor dourada após o cozimento.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem douradas.
Tempo de Preparo:
- Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de descanso da massa).
Rendimento:
- 12 a 15 empadas médias, dependendo do tamanho das forminhas utilizadas.
Essa massa de empada é fácil de trabalhar e garante empadas crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para qualquer ocasião!
.png)