Cheesecake é uma sobremesa deliciosa que tem origem na Grécia antiga. Sua receita foi passando por diversas modificações ao longo dos anos, e atualmente existem inúmeras variações dessa sobremesa ao redor do mundo. Neste artigo, vamos explorar a história e as variações do cheesecake, além de trazer uma receita simples e fácil de fazer em casa.
História do Cheesecake
Acredita-se que o cheesecake tenha sido criado na Grécia Antiga, cerca de 2.000 anos atrás. A receita original era feita com queijo feta, mel e trigo. O cheesecake era um alimento popular entre os atletas gregos, pois era considerado uma fonte de energia e proteína.
Com o passar do tempo, o cheesecake se tornou popular em toda a Europa, e cada país desenvolveu sua própria versão da sobremesa. Na Alemanha, por exemplo, o cheesecake é feito com queijo quark, enquanto na Itália é comum adicionar frutas e castanhas à receita.
Cheesecake nos Estados Unidos
O cheesecake chegou aos Estados Unidos com os imigrantes europeus, mas se popularizou no país durante a década de 1920. Foi nessa época que a sobremesa começou a ser servida nos restaurantes de Nova York, e logo se tornou um clássico da culinária americana.
Hoje em dia, existem diversas variações de cheesecake nos Estados Unidos, sendo o cheesecake de Nova York o mais conhecido. Essa versão é feita com queijo cremoso, açúcar e ovos, e é servida com uma cobertura de frutas vermelhas.
Receita de Cheesecake
Se você quer experimentar essa deliciosa sobremesa em casa, confira abaixo uma receita simples e fácil de fazer:
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