Sorbet de uva verde

Sorvete x sorbet: qual a diferença?

 

Ambos possuem um sabor muito similar, porém, a principal distinção reside no fato de que o sorbet é preparado com polpa de frutas e água. São essas características que tornam essa variedade de sorvete uma escolha mais leve para aqueles que estão preocupados com a dieta, e também atrai aqueles que seguem uma dieta vegana. Portanto, você pode saboreá-lo sem preocupações! A inclusividade do sorbet é atribuída à presença da água em sua composição.

Enquanto o sorvete tradicional inclui laticínios como leite fresco, leite condensado ou creme de leite em sua formulação, o que exclui pessoas com intolerância à lactose ou alergias ao leite de desfrutar desta sobremesa gelada.

Outro benefício significativo do sorbet é sua reputação de ser uma opção mais saudável, pois não contém estabilizantes nem emulsificantes. A adição de açúcar na receita também é desnecessária, já que a própria fruta oferece doçura à sobremesa. Por ser uma alternativa com menor teor de gordura, menos calorias e isenta de gordura vegetal, os nutrientes são absorvidos de maneira mais eficaz em alimentos naturais, como é o caso dos sorbets.

 

Aqui está uma receita simples para fazer sorbet de uva verde:

Ingredientes:

  • 500g de uvas verdes sem sementes
  • 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto)
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara de água

Instruções:

  1. Lave bem as uvas verdes e remova os caules.

  2. Em um liquidificador, coloque as uvas verdes, o açúcar, o suco de limão e a água. Bata até obter uma mistura homogênea.

  3. Prove a mistura e ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência. Se preferir mais doce, adicione mais açúcar.

  4. Despeje a mistura em uma forma rasa e leve ao freezer por cerca de 4 horas, ou até que esteja congelada.

  5. Retire a forma do freezer e deixe o sorbet descansar por alguns minutos em temperatura ambiente para facilitar a retirada dos pedaços.

  6. Com uma colher, raspe o sorbet para formar bolas ou simplesmente sirva em taças.

  7. Se desejar, você pode decorar com folhas de hortelã ou fatias de uva verde antes de servir.

Este sorbet de uva verde é uma sobremesa refrescante e saudável, perfeita para os dias quentes de verão. Aproveite!

 

fonte: Band receitas