Receita de Bolo de Pote Prestígio

Receita de Bolo de Pote Prestígio

O bolo de pote prestígio é uma deliciosa combinação de bolo de chocolate e um recheio cremoso de coco, inspirado no clássico chocolate Prestígio. Esse doce é perfeito para venda, sobremesa ou até mesmo para presentear amigos e familiares. Abaixo, você confere a receita, tempo de preparo, rendimento e algumas dicas para garantir o sucesso do seu bolo de pote.

Ingredientes:

 

 

Massa:
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio de Coco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
Cobertura:
  • 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo:

Massa:
  1. Bata os ovos e o açúcar: Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  2. Adicione o óleo e o chocolate: Acrescente o óleo e o chocolate em pó, batendo até incorporar.
  3. Acrescente a farinha e o leite: Vá adicionando a farinha de trigo e o leite aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea.
  4. Misture o fermento: Delicadamente, adicione o fermento em pó e misture com uma espátula.
  5. Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja assado. Espere esfriar e corte em pedaços pequenos para montar nos potes.
Recheio de Coco:
  1. Cozinhe os ingredientes: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.
  2. Mexa até engrossar: Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme espesso. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem. Deixe esfriar.
Cobertura:
  1. Derreta o chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos).
  2. Misture com o creme de leite: Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache brilhante e homogênea.

Montagem:

  1. Camada de bolo: No fundo de potinhos de 200 ml, coloque uma camada de bolo de chocolate.
  2. Recheio de coco: Coloque uma porção generosa do recheio de coco sobre o bolo.
  3. Repita as camadas: Faça outra camada de bolo e mais uma de recheio, finalizando com a ganache de chocolate por cima.
  4. Decore: Se desejar, finalize com coco ralado por cima da ganache.
  5. Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir ou vender.

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 10 potes de 200 ml, dependendo da quantidade de recheio e massa que você utilizar em cada pote.

Tempo de Preparo:

  • Preparo da massa e recheio: 1 hora
  • Tempo de montagem: 30 minutos
  • Tempo total: Aproximadamente 1h30

Dicas:

  • Validade: O bolo de pote prestígio pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias. Em potes bem fechados, sua validade pode ser estendida em mais alguns dias.
  • Variedade de sabores: Experimente trocar o recheio de coco por outros sabores, como brigadeiro ou doce de leite, para variar o cardápio.
  • Vendas: O bolo de pote é uma ótima opção para quem deseja começar a vender doces. Capriche na apresentação e nos ingredientes para garantir a satisfação dos clientes.

Essa receita de bolo de pote prestígio é prática, saborosa e atrativa para qualquer ocasião!