Como fazer bolo de beterraba de liquidificador?

O bolo de beterraba é uma sobremesa deliciosa e nutritiva que pode ser uma ótima opção para crianças. Além de ser uma alternativa mais saudável em comparação com outros bolos mais tradicionais, ele também é uma maneira divertida e criativa de incluir legumes na alimentação dos pequenos.

A beterraba é rica em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, como vitaminas A, C e K, além de ferro, cálcio e potássio. Ela também contém antioxidantes que ajudam a proteger as células contra danos e envelhecimento precoce. Por isso, ao incluir beterraba em receitas de sobremesas, podemos fornecer nutrientes importantes para as crianças de forma saborosa.

Para fazer o bolo de beterraba, é necessário cozinhar e amassar a beterraba até formar um purê. Esse purê é adicionado à massa do bolo, juntamente com outros ingredientes como açúcar, farinha de trigo, ovos e óleo. O resultado é um bolo com uma cor vibrante e um sabor adocicado, que agrada tanto os adultos quanto as crianças.

Além de ser uma sobremesa saudável, o bolo de beterraba também pode ser uma atividade divertida para fazer com as crianças na cozinha. Elas podem ajudar a cozinhar e amassar a beterraba, misturar os ingredientes da massa e até mesmo decorar o bolo depois de assado. Essa interação com os alimentos pode ajudar a despertar a curiosidade e o interesse das crianças pela culinária e pela alimentação saudável.

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de beterraba crua picada
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo.

2. No liquidificador, coloque o açúcar, o óleo e os ovos e bata até obter um creme homogêneo.

3. Adicione a beterraba picada e bata novamente.

4. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal e bata até obter uma massa homogênea.

5. Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporá-lo à massa.

6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado.

7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.

Dica: Você pode decorar o bolo com açúcar de confeiteiro ou com uma cobertura de cream cheese com beterraba ralada.

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