Bolo de tapioca

Delicioso Bolo de Tapioca: Uma Delícia Nordestina

O Brasil é conhecido por sua diversidade culinária, e uma das iguarias que reflete isso é o bolo de tapioca. Originário da região Nordeste, esse bolo tem uma textura única e um sabor deliciosamente reconfortante que o torna popular em todo o país. Feito com ingredientes simples e tradicionais, o bolo de tapioca é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um café da manhã preguiçoso até um lanche reconfortante no meio da tarde.

A tapioca é um ingrediente versátil que faz parte da culinária brasileira há séculos. Ela é feita a partir da mandioca, uma raiz amplamente cultivada em todo o país. A tapioca é conhecida por sua textura macia e elástica, o que a torna ideal para uma variedade de pratos, desde sobremesas até pratos principais. No caso do bolo de tapioca, ela adiciona uma textura única e uma leveza irresistível.

Receita: Bolo de Tapioca

Ingredientes:

• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite
• 200g de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 100g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite e deixe descansar por cerca de 2 horas, até a tapioca absorver o líquido e ficar macia.

2. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e uma pitada de sal, e misture bem.

4. Combine a mistura de tapioca com a mistura de ovos e misture até ficar homogêneo.

5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

8. Sirva o bolo de tapioca em fatias e aproveite!

Este bolo de tapioca é uma verdadeira delícia que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Experimente esta receita e deixe-se encantar pela combinação irresistível de sabores e texturas que só o bolo de tapioca pode oferecer.