Feijoada de frutos do mar

Feijoada de frutos do mar é uma variação da tradicional feijoada brasileira, um prato tipicamente feito com feijão preto e uma variedade de carnes. Nesta versão, a carne é substituída por frutos do mar, como camarão, lula, mexilhões e polvo.

Para fazer uma feijoada de frutos do mar, você precisará de feijão branco ou feijão fradinho, frutos do mar, cebola, alho, pimentão, tomate, coentro e outros temperos a gosto.

A receita começa com o cozimento do feijão em água com sal e temperos, como alho, cebola e louro, até que esteja macio. Enquanto isso, você pode refogar os frutos do mar com cebola, alho e pimentão em uma panela separada.

Depois que o feijão estiver cozido, adicione os frutos do mar refogados e deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se misturem. Adicione tomate picado, coentro picado e outros temperos a gosto, e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Sirva a feijoada de frutos do mar com arroz branco, farofa e outros acompanhamentos típicos da feijoada brasileira, como couve refogada e laranja. É uma opção deliciosa e saudável para quem quer experimentar algo diferente da feijoada tradicional.

Ingredientes:

  • 500g de feijão branco
  • 500g de frutos do mar (polvo, lula, camarão, mexilhão)
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de colorau
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Arroz branco cozido para acompanhar

Modo de preparo:

  1. Deixe o feijão de molho em água fria por cerca de 8 horas.
  2. Cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo por cerca de 40 minutos, ou até que esteja macio.
  3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o tomate, o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
  4. Acrescente os frutos do mar e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  5. Adicione o colorau e misture bem.
  6. Transfira o refogado de frutos do mar para a panela com o feijão cozido. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  7. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo para que os sabores se incorporem.
  8. Finalize com cheiro verde picado a gosto e sirva acompanhado de arroz branco.