Arroz com Brócolis

Arroz com Brócolis: Uma Deliciosa e Saudável Opção

Se você está buscando uma maneira deliciosa de adicionar mais vegetais à sua dieta, enquanto desfruta de uma refeição reconfortante e nutritiva, o arroz com brócolis é a escolha perfeita. Esta receita combina a suavidade do arroz com a textura crocante e o sabor fresco do brócolis, resultando em um prato equilibrado e delicioso que agrada a todos os paladares.

 

 

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz branco
  • 4 xícaras de água
  • 2 cabeças de brócolis fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída na hora a gosto
  • Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)

Instruções:

  1. Prepare o arroz: Em uma panela grande, adicione o arroz e a água. Deixe ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.

  2. Prepare o brócolis: Enquanto o arroz está cozinhando, lave bem as cabeças de brócolis e corte em pequenos floretes. Descarte os talos mais duros. Em seguida, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione os floretes de brócolis e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Escorra e reserve.

  3. Refogue: Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola picada e refogue até ficarem macios e levemente dourados, cerca de 3-4 minutos.

  4. Combine os ingredientes: Adicione os floretes de brócolis cozidos à panela com alho e cebola refogados. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem para incorporar os sabores.

  5. Misture com o arroz: Quando o arroz estiver pronto, adicione-o à panela com o brócolis refogado. Misture delicadamente até que o arroz e o brócolis estejam completamente combinados.

  6. Sirva: Transfira o arroz com brócolis para uma travessa ou prato de servir. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado antes de servir para um toque extra de sabor.

Rendimento e Dicas de Serviço:

Esta receita de arroz com brócolis rende aproximadamente 4 porções como prato principal ou 6 porções como acompanhamento. Se desejar, você pode adicionar outros vegetais, como cenoura, pimentão ou cogumelos, para personalizar ainda mais o prato.

Para uma refeição completa e equilibrada, sirva o arroz com brócolis acompanhado de uma salada fresca ou de uma proteína magra, como frango grelhado ou tofu assado.

Com sua combinação de carboidratos saudáveis, fibras, vitaminas e minerais essenciais, o arroz com brócolis não apenas satisfaz o paladar, mas também nutre o corpo, tornando-se uma escolha ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita hoje mesmo e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva!