Arroz com Cenoura

Delicioso Arroz com Cenoura: Uma Receita Simples e Nutritiva

O arroz é um alimento básico em muitas culturas ao redor do mundo, e a cenoura adiciona um toque de cor e nutrição a esta receita clássica. Este prato simples combina a suavidade do arroz com a doçura e a textura crocante da cenoura, criando uma refeição reconfortante e saudável para toda a família desfrutar. Experimente esta receita fácil e surpreenda-se com o resultado!

 

 

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz branco
  • 2 cenouras grandes picadas em cubinhos ou raladas
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Prepare os ingredientes: Comece lavando o arroz em água corrente até que a água fique clara. Descasque as cenouras e corte-as em cubos pequenos, ou rale-as com a ajuda de um ralador.

  2. Refogue as cenouras: Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de cenoura e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente macios.

  3. Adicione o arroz e a água: Acrescente o arroz à panela e refogue por mais 1-2 minutos, mexendo para garantir que todos os grãos estejam revestidos com o azeite. Em seguida, adicione a água e tempere com sal a gosto.

  4. Cozinhe o arroz: Deixe a mistura ferver, depois reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.

  5. Sirva e decore: Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir. Transfira para uma travessa, decore com salsinha picada, se desejar, e sirva quente.

Rendimento:

Esta receita de arroz com cenoura rende aproximadamente 4 porções, dependendo do tamanho da porção. É uma excelente opção como acompanhamento para pratos de carne, frango ou peixe, ou pode ser desfrutada como prato principal para uma refeição vegetariana leve e saudável.

Nutrição e Benefícios:

Esta receita é uma ótima maneira de adicionar mais vegetais à sua dieta, pois as cenouras são ricas em beta-caroteno, fibras e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais. O arroz fornece carboidratos complexos, que são uma fonte de energia de liberação lenta, mantendo você saciado por mais tempo.

Além disso, o azeite de oliva adiciona gorduras saudáveis ​​e sabor extra à receita, enquanto o sal pode ser ajustado de acordo com as preferências pessoais ou necessidades dietéticas.

Experimente esta deliciosa e nutritiva receita de arroz com cenoura em sua próxima refeição e desfrute de uma combinação perfeita de simplicidade e sabor!