Arroz colorido

O arroz colorido é uma opção interessante para dar mais vida e sabor aos pratos. Existem diversas maneiras de colorir o arroz, desde o uso de ingredientes naturais até corantes artificiais. Neste artigo, vamos falar um pouco mais sobre o arroz colorido e como prepará-lo.

O arroz colorido pode ser feito com diversos ingredientes, como açafrão, beterraba, cenoura, espinafre, entre outros. A escolha dos ingredientes vai depender do sabor que você deseja dar ao arroz, bem como da cor desejada.

Para preparar o arroz colorido com açafrão, por exemplo, basta adicionar uma colher de chá de açafrão em pó a cada duas xícaras de arroz branco cozido. O açafrão é uma especiaria com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de dar uma cor amarela intensa ao arroz.

Já para preparar o arroz colorido com beterraba, é preciso cozinhar a beterraba e bater no liquidificador com um pouco de água. Depois, é só adicionar o líquido ao arroz branco cozido e mexer bem. A beterraba é rica em nutrientes como ferro, ácido fólico e vitamina C, além de dar uma cor vermelha intensa ao arroz.

O arroz colorido pode ser servido como acompanhamento para diversos pratos, como frango, peixe, carne vermelha ou saladas. Ele também é uma opção interessante para festas temáticas, como festas juninas ou festas mexicanas.

Para preparar o arroz colorido, é importante lembrar de escolher um arroz de boa qualidade e seguir as instruções de cozimento na embalagem. É preciso também ter cuidado na hora de adicionar os ingredientes coloridos ao arroz, para não alterar o sabor ou a textura do prato.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz branco
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas

Modo de preparo:

  1. Lave o arroz e deixe escorrer.

  2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.

  3. Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.

  4. Adicione a água e o sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.

  5. Em outra panela, refogue os pimentões e a cenoura até que fiquem macios.

  6. Adicione as ervilhas e deixe refogar por mais 2 minutos.

  7. Misture os legumes refogados com o arroz cozido e sirva em seguida.

Bom apetite!