Moranga recheada com carne moída

A moranga recheada com carne moída é um prato bastante popular em várias regiões do Brasil. Essa iguaria é feita com uma moranga inteira, que é esvaziada e recheada com carne moída, queijo, legumes e temperos, e depois assada no forno. O resultado é uma refeição completa, deliciosa e bastante nutritiva.

A moranga é uma abóbora bastante versátil, que pode ser usada em várias receitas, desde doces até pratos salgados. Ela é rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, fósforo e potássio. Já a carne moída é uma fonte de proteína importante, além de fornecer ferro, zinco e outros nutrientes essenciais.

Para preparar a moranga recheada com carne moída, é preciso escolher uma moranga grande e madura, com casca firme e sem rachaduras. Em seguida, é necessário cortar a tampa da moranga e retirar as sementes e fibras do interior com o auxílio de uma colher. A carne moída deve ser temperada a gosto com cebola, alho, pimentão, tomate e outros ingredientes de sua preferência.

Depois de preparar a carne moída, ela deve ser colocada dentro da moranga, junto com queijo ralado e legumes cortados em cubos, como cenoura e batata. A tampa da moranga deve ser recolocada e a moranga deve ser levada ao forno por cerca de 1 hora e meia, até que a carne esteja cozida e a moranga macia.

A moranga recheada com carne moída é um prato que pode ser servido como uma refeição completa, acompanhado de arroz, salada e outros acompanhamentos. É uma opção nutritiva e saborosa para quem busca uma alimentação saudável e variada. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um, acrescentando outros ingredientes ou temperos de sua preferência.

Ingredientes:

  • 1 moranga média
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
  • 1 xícara de chá de arroz
  • 2 xícaras de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite
  • Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo:

  1. Corte a tampa da moranga e retire as sementes com o auxílio de uma colher. Reserve.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que a carne esteja cozida e soltinha.
  4. Acrescente o arroz, os tomates, o pimentão e a água. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e cozido.
  5. Adicione o cheiro verde picado e mexa bem.
  6. Recheie a moranga com a mistura de carne moída e arroz até a borda, deixando cerca de 1cm de espaço.
  7. Cubra a moranga com a tampa e embrulhe-a em papel alumínio.
  8. Leve a moranga ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a moranga esteja macia.
  9. Retire a moranga do forno, retire a tampa e polvilhe queijo parmesão ralado por cima do recheio.
  10. Leve novamente ao forno para gratinar o queijo, por cerca de 10 minutos.

Está pronto! Sirva a moranga recheada com carne moída quente e aproveite essa deliciosa refeição.