Arroz com Cenoura e Calabresa

Delicioso Arroz com Cenoura e Calabresa: Uma Receita Simples e Saborosa

O arroz é um alimento básico em muitas culturas ao redor do mundo, e sua versatilidade permite uma infinidade de combinações saborosas. Uma dessas combinações que se destaca é o arroz com cenoura e calabresa. Esta receita combina a cremosidade do arroz com a doçura da cenoura e o sabor defumado da calabresa, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor.

 

Imagem: vocegastro.com.br

 

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz branco
  • 2 cenouras médias, raladas
  • 200g de linguiça calabresa, cortada em rodelas
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 4 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Prepare os ingredientes: Comece lavando o arroz em água corrente até que a água fique clara. Em seguida, rale as cenouras, pique a cebola e o alho e corte a linguiça calabresa em rodelas.

  2. Refogue a linguiça: Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e adicione as rodelas de linguiça calabresa. Refogue por cerca de 5 minutos, ou até que estejam douradas por fora. Retire a linguiça da panela e reserve.

  3. Refogue os aromáticos: Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo se necessário e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e macios.

  4. Adicione o arroz e as cenouras: Acrescente o arroz lavado à panela e mexa bem para que fique envolvido no refogado de cebola e alho. Adicione as cenouras raladas e mexa novamente.

  5. Cozinhe o arroz: Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.

  6. Finalize e sirva: Quando o arroz estiver pronto, adicione a linguiça calabresa reservada e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Se desejar, salpique salsinha picada por cima para dar um toque de frescor. Sirva quente e aproveite!

Rendimento: Esta receita de arroz com cenoura e calabresa rende aproximadamente 6 porções, tornando-a ideal para uma refeição em família ou para preparar com antecedência e ter refeições rápidas durante a semana.

Conclusão: O arroz com cenoura e calabresa é uma opção deliciosa e reconfortante para quem busca uma refeição simples e cheia de sabor. Com ingredientes básicos e fáceis de encontrar, esta receita é uma excelente maneira de adicionar variedade ao seu cardápio sem abrir mão do conforto da comida caseira. Experimente esta combinação única de sabores e surpreenda-se com o resultado!