Casquinha de Siri: Uma Delícia Brasileira
A casquinha de siri é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular em regiões litorâneas. Feita com carne de siri, temperos e outros ingredientes, é uma opção deliciosa para quem aprecia frutos do mar. Com uma textura crocante por fora e um recheio suculento por dentro, é uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Ingredientes:
- 500g de carne de siri desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Limão para temperar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os pimentões e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a carne de siri desfiada e misture bem.
- Dissolva a farinha de trigo no leite de coco e despeje na panela, mexendo sempre até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
- Por último, adicione o cheiro-verde picado e misture bem.
- Transfira o recheio para pequenas tigelas ou casquinhas de siri individuais.
- Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e cubra o recheio com essa mistura.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
- Sirva quente, acompanhado de limão e arroz branco.
Desfrute dessa delícia da culinária brasileira, seja como petisco em um dia de praia ou como entrada em um jantar especial. A casquinha de siri certamente encantará seu paladar com seus sabores irresistíveis e sua textura única.
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