Como fazer um rocambole de carne suculento e saboroso

O rocambole de carne é um prato saboroso e versátil, que pode ser feito com diferentes tipos de carne e recheios. É uma excelente opção para uma refeição completa e nutritiva, além de ser fácil de preparar e muito econômico. Neste artigo, vamos apresentar uma receita simples e deliciosa de rocambole de carne, além de algumas dicas para deixar o prato ainda mais gostoso.

Ingredientes:

• 1kg de carne moída (pode ser patinho, coxão mole, fraldinha ou outra de sua preferência)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo mussarela fatiado
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1/2 xícara de chá de água
• Azeite de oliva para untar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o ovo, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
3. Abra a massa em uma superfície lisa e untada com azeite, formando um retângulo de cerca de 1cm de espessura.
4. Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a carne, deixando uma margem de cerca de 2cm nas bordas.
5. Enrole o rocambole, pressionando levemente para que o recheio fique bem distribuído.
6. Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite e regue com o molho de tomate misturado com a água.
7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida e dourada por cima.
8. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

Dicas:

• Se quiser, você pode variar o recheio do rocambole de carne, utilizando diferentes tipos de queijo, presunto, legumes ou cogumelos.
• Para deixar o rocambole mais suculento, você pode adicionar um pouco de caldo de carne ou de legumes na mistura de carne moída.
• Se preferir, você pode substituir o molho de tomate por molho branco ou bechamel.
• Para facilitar na hora de enrolar o rocambole, você pode utilizar papel-alumínio ou plástico-filme para ajudar a moldar a massa.

O rocambole de carne é um prato fácil de preparar e muito saboroso, que pode ser adaptado de acordo com o seu gosto pessoal. Com essa receita simples e algumas dicas, você pode preparar um rocambole delicioso para servir como prato principal em uma refeição especial, ou para aproveitar em um almoço ou jantar do