Lombo de Porco Recheado com Ananás

Receita Deliciosa de Lombo de Porco Recheado com Ananás

Fácil de Fazer e Prática

O lombo de porco recheado com ananás é uma opção perfeita para quem deseja preparar um prato saboroso, especial e que vai agradar a todos na mesa. Esta receita é fácil de fazer e prática, ideal para almoços de domingo ou ocasiões especiais. Confira abaixo como preparar essa delícia!

 

 

Ingredientes

  • 1 lombo de porco (cerca de 1,5 kg)
  • 1 lata de ananás em calda (reserve a calda)
  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ramos de alecrim (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

  1. Preparar o Lombo:

    • Faça um corte ao longo do lombo, formando um bolso para o recheio. Tempere o lombo com sal, pimenta e mostarda.

  2. Preparar o Recheio:

    • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem macios. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
    • Coloque o presunto e o queijo dentro do bolso do lombo, seguido do refogado de alho e cebola. Adicione pedaços de ananás no recheio.

  3. Assar o Lombo:

    • Coloque o lombo recheado em uma assadeira. Regue com um pouco da calda do ananás e mel por cima. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
    • Retire o papel alumínio e asse por mais 20-30 minutos, ou até que o lombo esteja bem dourado e completamente cozido.

  4. Finalizar e Servir:

    • Retire o lombo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
    • Decore com ramos de alecrim, se desejar, e sirva com arroz e legumes ou uma salada fresca.

Tempo de Preparo

  • Preparação: 20 minutos
  • Cozimento: 1 hora e 30 minutos
  • Total: 1 hora e 50 minutos

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas.

Aprecie o sabor incrível deste lombo de porco recheado com ananás, uma combinação perfeita entre o doce do ananás e o sabor robusto da carne. É uma refeição que, apesar de simples de preparar, impressiona pela apresentação e sabor.