Contra Filé Suíno Grelhado com Ervas e Limão

Contra Filé Suíno: Sabor e Versatilidade na Cozinha

O contra filé suíno é uma carne suculenta e cheia de sabor, que oferece versatilidade para ser preparada de diversas maneiras, desde grelhado até assado ou cozido. Além de ser uma ótima alternativa às carnes bovina e de frango, o contra filé suíno é uma excelente escolha para quem busca uma opção mais econômica sem abrir mão da qualidade e do sabor.

Esse corte, retirado da parte superior do lombo do porco, apresenta uma boa quantidade de gordura entremeada, garantindo maciez e um sabor marcante. É ideal para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais. A seguir, confira uma receita deliciosa de Contra Filé Suíno Grelhado com Ervas e Limão para surpreender seus convidados.

Receita de Contra Filé Suíno Grelhado com Ervas e Limão

 

 

Ingredientes:

  • 4 bifes de contra filé suíno
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Marinada: Em um recipiente, misture o suco de limão, o alho picado, o azeite de oliva, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Mergulhe os bifes de contra filé suíno nessa marinada, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira para absorver os sabores.

  2. Preparação: Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque os bifes de contra filé suíno e grelhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e bem cozidos por dentro. Cuidado para não grelhar demais, pois isso pode fazer a carne perder sua suculência.

  3. Finalização: Retire os bifes da grelha e deixe descansar por 2 a 3 minutos antes de servir, permitindo que os sucos se redistribuam dentro da carne, garantindo um corte mais suculento.

  4. Sugestão de Acompanhamento: Sirva com batatas rústicas assadas e uma salada verde para uma refeição equilibrada e deliciosa.

Dicas:

  • Para garantir ainda mais sabor, adicione raspas de limão na marinada.
  • Caso prefira, substitua as ervas frescas por secas, mas utilize metade da quantidade.
  • Essa receita também pode ser adaptada para churrasco, utilizando o mesmo processo de marinada e cozimento na churrasqueira.

Com uma textura macia e um sabor intenso, o contra filé suíno grelhado é a pedida perfeita para quem deseja uma refeição simples e saborosa. Aproveite essa receita e bom apetite!