Canjiquinha com Costelinha de Porco na Pressão

Receita Deliciosa e Prática de Canjiquinha com Costelinha de Porco na Panela de Pressão

Se você está procurando uma refeição saborosa, fácil de fazer e que agrada a todos, a canjiquinha com costelinha de porco na panela de pressão é a escolha perfeita. Este prato é uma deliciosa combinação de canjiquinha (ou quirera de milho) com costelinhas suculentas, cozido de maneira rápida e eficiente na panela de pressão. Além de ser prático, é um prato que vai aquecer o coração e a barriga!

 

 

Ingredientes

  • 500g de costelinha de porco
  • 2 xícaras de canjiquinha (quirera de milho)
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cenoura picada
  • 1 caldo de carne (opcional)
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Água o suficiente para cobrir os ingredientes
  • Cheiro-verde a gosto (salsa e cebolinha)

Modo de Preparo

  1. Preparar os Ingredientes: Comece lavando bem a canjiquinha e deixando-a de molho em água por pelo menos 1 hora. Isso ajuda a cozinhar mais rapidamente.

  2. Dourar a Costelinha: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite. Adicione a costelinha de porco e frite até que esteja bem dourada.

  3. Adicionar os Temperos: Acrescente a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem transparentes. Em seguida, adicione os tomates, pimentão e cenoura. Refogue por alguns minutos.

  4. Misturar a Canjiquinha: Escorra a canjiquinha e adicione à panela. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

  5. Cozinhar: Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, coloque a folha de louro, o caldo de carne (se estiver usando), sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 30 minutos após começar a chiar.

  6. Finalizar: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a canjiquinha e a costelinha estão bem cozidas. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.

  7. Servir: Sirva quente, salpicado com cheiro-verde a gosto.

Tempo de Preparo

  • Tempo de Preparação: 15 minutos
  • Tempo de Cozimento na Panela de Pressão: 30 minutos
  • Tempo Total: Aproximadamente 45 minutos

Rendimento

Esta receita rende cerca de 4 porções generosas, ideal para um almoço ou jantar em família.