Costela com Aipim

Costela com Aipim: Uma Receita Prática e Deliciosa

A combinação de costela e aipim (ou mandioca) é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo sabor e pela simplicidade. Este prato é ideal para quem deseja uma refeição saborosa e nutritiva, sem complicações. A costela, com seu sabor marcante, e o aipim, com sua textura cremosa, criam uma harmonia perfeita, oferecendo uma refeição que agrada a todos.

 

 

Neste artigo, vamos explorar uma receita fácil e saldável de costela com aipim, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Além de ser deliciosa, esta receita é uma maneira prática de preparar um prato completo e nutritivo.

Receita Fácil de Costela com Aipim

Ingredientes:

  • 1 kg de costela bovina
  • 1 kg de aipim descascado e cortado em pedaços
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Água quente suficiente para cobrir a costela e o aipim

Modo de Preparo:

  1. Preparar a Costela:

    • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as cebolas e o alho.
    • Adicione a costela e deixe selar bem por todos os lados.
    • Junte os tomates, o cominho, a páprica, o louro, o sal e a pimenta. Mexa bem.

  2. Cozinhar a Costela:

    • Adicione água quente suficiente para cobrir a costela.
    • Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.

  3. Preparar o Aipim:

    • Enquanto a costela cozinha, coloque o aipim em uma panela com água e uma pitada de sal.
    • Cozinhe o aipim por cerca de 20-25 minutos, até que fique macio. Escorra e reserve.

  4. Finalizar o Prato:

    • Após o tempo de cozimento da costela, abra a panela e verifique se a carne está bem macia.
    • Adicione o aipim à panela com a costela e cozinhe por mais 10 minutos, para que os sabores se misturem.

  5. Servir:

    • Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
    • Sirva quente, aproveitando o sabor intenso da costela junto com a textura cremosa do aipim.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas, ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante.

Dicas para um Prato Perfeito

  • Escolha da Costela: Prefira costelas com boa quantidade de carne e um pouco de gordura para garantir um prato mais saboroso.
  • Aipim: Certifique-se de que o aipim está bem cozido para que fique macio e possa se desmanchar levemente no prato.
  • Temperos: Ajuste os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Você pode adicionar outros temperos e ervas a seu critério.

Com essa receita, você terá um prato completo que une o sabor da costela e a cremosidade do aipim de forma simples e deliciosa. Aproveite e faça desse prato uma parte do seu cardápio para ocasiões especiais ou para um almoço de domingo em família!