Lombo de Porco para Feijoada

Receita Deliciosa de Lombo de Porco para Feijoada

Introdução

Se você está buscando uma maneira prática e deliciosa de preparar o lombo de porco para sua feijoada, este artigo é para você. O lombo de porco é um ingrediente fundamental para a feijoada, trazendo sabor e textura que tornam o prato ainda mais especial. Além de ser fácil de fazer, essa receita vai garantir que sua feijoada seja um sucesso. Vamos ao passo a passo!

 

 

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de salsinha picada

Tempo de Preparo

  • Tempo de Marinada: 1 hora (opcional, para intensificar o sabor)
  • Tempo de Cozimento: 45 minutos
  • Tempo Total: Aproximadamente 1 hora e 45 minutos

Rendimento

  • Serve de 6 a 8 pessoas

Modo de Preparo

Marinada (Opcional)

  1. Em uma tigela grande, misture o alho, a cebola, as folhas de louro, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
  2. Faça pequenos cortes no lombo de porco e esfregue a mistura de temperos por todo o pedaço de carne.
  3. Se desejar, adicione o vinho branco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora. Isso vai ajudar a intensificar o sabor do lombo.

Cozimento

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande e funda em fogo médio.
  2. Adicione o lombo de porco e sele bem todos os lados até que esteja dourado.
  3. Adicione a água e ajuste o sal se necessário.
  4. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 45 minutos, ou até que o lombo esteja bem cozido e macio.
  5. Se necessário, acrescente um pouco mais de água durante o cozimento para garantir que o lombo não fique seco.
  6. Retire o lombo da panela e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
  7. Polvilhe a salsinha picada por cima para um toque final de frescor.

Dicas

  • Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar especiarias como cominho ou cravo à marinada.
  • Sirva o lombo fatiado acompanhado de arroz, feijão preto, couve e laranja, típicos na feijoada.

Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa, prática e fácil de fazer para preparar o lombo de porco que vai elevar sua feijoada a um novo nível de sabor. Aproveite!