Costela com Batata

Costela com Batata: Uma Receita Deliciosa

A costela com batata é um prato que une sabor e praticidade, perfeito para um almoço ou jantar que agrada a todos. A combinação da suculência da costela com a maciez da batata resulta em uma refeição irresistível. Veja como preparar essa receita que é fácil, prática e saldável.

 

 

Receita de Costela com Batata

Ingredientes:

  • 1 kg de costela de boi
  • 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 cebola grande, picada
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 cenoura, cortada em rodelas
  • 1 pimentão verde, picado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de caldo de carne
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha para decorar

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 pessoas.

Modo de Preparo (Fácil)

  1. Preparar a Costela: Tempere a costela com sal, pimenta, cominho e páprica. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os temperos.

  2. Dourar a Costela: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a costela e frite até que esteja bem dourada de todos os lados. Retire e reserve.

  3. Refogar os Legumes: Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até que estejam macios e levemente dourados. Adicione o tomate, a cenoura e o pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

  4. Cozinhar a Costela com Batatas: Volte a costela para a panela. Adicione as batatas e o caldo de carne. Tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a costela esteja macia e as batatas estejam cozidas.

  5. Finalizar e Servir: Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Polvilhe com salsinha antes de servir.

Tempo de Cozimento

O tempo total de cozimento é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos, considerando o tempo para dourar a costela e cozinhar com os legumes.

Dicas Práticas

  • Marinar a Costela: Para um sabor mais intenso, marinar a costela por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro pode fazer uma grande diferença.
  • Usar Caldo Caseiro: Se possível, utilize caldo de carne caseiro para um sabor mais profundo e nutritivo.
  • Ajuste dos Temperos: Não hesite em ajustar os temperos ao seu gosto. Adicione ervas secas como alecrim ou tomilho para um toque especial.

Essa receita de costela com batata é ideal para uma refeição prática e saborosa, reunindo ingredientes simples de maneira saldável e fácil. Desfrute desta deliciosa combinação que certamente será um sucesso na sua mesa!