Oyakodon

Oyakodon: Uma Deliciosa e Tradicional Refeição Japonesa de Frango e Ovos

Oyakodon é um prato japonês clássico, amado por sua simplicidade, sabor reconfortante e equilíbrio entre doce e salgado. O nome "Oyakodon" traduz-se literalmente como "tigela de mãe e filho", uma referência aos principais ingredientes do prato: frango (mãe) e ovos (filho). Esta refeição reconfortante é uma excelente escolha para uma refeição rápida e nutritiva em qualquer momento do dia. Vamos explorar o que torna o Oyakodon tão especial e como você pode prepará-lo em sua própria casa.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em pedaços pequenos
• 4 ovos
• 1 cebola grande, cortada em fatias finas
• 2 colheres de sopa de saquê de cozinha (opcional)
• 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz doce)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 1/2 xícaras de caldo de galinha ou dashi (caldo de peixe)
• Cebolinha picada, para decorar
• Arroz cozido

Instruções:

1. Prepare os Ingredientes: Comece cortando o frango em pedaços pequenos e fatiando a cebola em pedaços finos.

2. Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o saquê de cozinha, o mirin, o molho de soja e o açúcar. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

3. Cozinhe o Frango e a Cebola: Em uma frigideira grande ou frigideira, coloque o frango e a cebola. Despeje o caldo de galinha ou dashi sobre o frango e a cebola. Adicione o molho preparado.

4. Cozinhe em Fogo Médio: Leve a frigideira ao fogo médio e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e as cebolas estejam macias.

5. Adicione os Ovos: Bata os ovos em uma tigela separada. Despeje lentamente os ovos batidos sobre o frango e as cebolas na frigideira. Tampe a frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos.

6. Sirva: Coloque o arroz cozido em tigelas individuais. Com uma colher, distribua a mistura de frango, cebola e ovo sobre o arroz. Polvilhe com cebolinha picada para decorar.

7. Aproveite: Sirva imediatamente enquanto ainda está quente e desfrute deste prato reconfortante e delicioso!

Dicas Adicionais:

• Se você preferir um Oyakodon mais doce, adicione um pouco mais de açúcar ao molho.
• Você pode encontrar o saquê de cozinha, o mirin e o molho de soja em lojas de produtos asiáticos ou na seção internacional de supermercados.
• Experimente adicionar vegetais como cogumelos fatiados ou ervilhas ao Oyakodon para adicionar mais nutrientes e sabor.

O Oyakodon é uma refeição japonesa simples, porém deliciosa, que combina o sabor reconfortante do frango e dos ovos com a doçura do molho e das cebolas. Experimente esta receita em sua própria cozinha para uma refeição caseira e satisfatória!