Ebi fry

Deliciosa Receita de Ebi Fry (Camarão Frito Japonês)

O Ebi Fry é um prato popular na culinária japonesa, conhecido pela sua crocância irresistível e pelo sabor suculento do camarão. Esta receita oferece uma maneira simples de preparar Ebi Fry em casa, permitindo que você desfrute dessa iguaria japonesa no conforto da sua própria cozinha. Com ingredientes facilmente encontrados e instruções passo a passo, você poderá criar uma refeição deliciosa que certamente agradará a todos os paladares.

 

 

Ingredientes:

  • 12 camarões grandes, descascados e desembainhados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de panko (farinha de rosca japonesa)
  • 1 ovo batido
  • Óleo vegetal para fritar
  • Molho tonkatsu (opcional), para servir
  • Fatias de limão, para servir

Instruções:

  1. Preparação dos Camarões:

    • Certifique-se de que os camarões estão completamente descascados e desembainhados. Use uma faca afiada para fazer pequenos cortes diagonais na parte inferior do camarão para evitar que ele enrole enquanto estiver fritando.
    • Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto. Reserve.

  2. Montagem da Estação de Empanamento:

    • Prepare três pratos rasos. Coloque a farinha de trigo em um prato, o ovo batido em outro e o panko no terceiro prato. Isso facilitará o processo de empanamento.

  3. Empanamento dos Camarões:

    • Passe cada camarão na farinha de trigo, certificando-se de que esteja completamente revestido.
    • Em seguida, mergulhe o camarão no ovo batido, garantindo uma cobertura uniforme.
    • Por fim, coloque o camarão no prato com panko, pressionando suavemente para que o panko grude bem em todos os lados. Repita o processo para todos os camarões.

  4. Fritando os Camarões:

    • Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal a uma temperatura de aproximadamente 170°C.
    • Cuidadosamente, coloque os camarões empanados no óleo quente, certificando-se de não sobrecarregar a frigideira.
    • Frite os camarões por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
    • Uma vez prontos, retire os camarões da frigideira e deixe-os escorrer sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.

  5. Servindo o Ebi Fry:

    • Sirva os camarões fritos imediatamente, acompanhados de molho tonkatsu e fatias de limão, se desejar. O molho tonkatsu é especialmente popular para mergulhar o Ebi Fry, adicionando um toque extra de sabor.
    • Desfrute dos camarões crocantes e saborosos como prato principal ou como acompanhamento em uma refeição japonesa.

Com esta receita simples, você pode facilmente criar o clássico Ebi Fry em casa, proporcionando uma experiência culinária autêntica japonesa para você, sua família e seus amigos. Experimente esta deliciosa iguaria e descubra por que o Ebi Fry é tão adorado em todo o mundo. Bon appétit!