Macarrão com Lagostim

Receita de Macarrão com Lagostim

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: Serve 4 pessoas

O macarrão com lagostim é uma opção sofisticada e deliciosa para variar o cardápio do dia a dia ou impressionar em ocasiões especiais. Esta receita combina a suculência do lagostim com a textura macia do macarrão, criando uma experiência gastronômica única. Vamos aprender como prepará-la?

 

Imagem: s2-receitas.glbimg.com

Ingredientes:

  • 400g de macarrão tipo fettuccine
  • 400g de lagostins limpos e descascados
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Instruções:

  1. Cozinhe o Macarrão:

    • Em uma panela grande, ferva água com sal.
    • Adicione o fettuccine e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
    • Escorra e reserve.

  2. Prepare o Molho de Lagostim:

    • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
    • Adicione o alho picado e a cebola e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
    • Acrescente os lagostins e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem rosados.
    • Regue com o vinho branco e o suco de limão.
    • Tempere com sal e pimenta a gosto.
    • Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o molho reduza um pouco e os lagostins estejam completamente cozidos.

  3. Montagem:

    • Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho de lagostim.
    • Misture delicadamente para que o macarrão fique bem envolvido no molho.
    • Finalize com salsinha picada para dar um toque de frescor.

  4. Sirva:

    • Transfira o macarrão com lagostim para uma travessa ou pratos individuais.
    • Sirva imediatamente, acompanhado de uma taça de vinho branco gelado.

Dicas de Preparo:

  • Escolha Lagostins Frescos: Opte por lagostins frescos para garantir o melhor sabor e textura ao prato. Se não encontrar lagostins frescos, você pode substituir por camarões grandes.

  • Não Exagere no Tempo de Cozimento: Lagostins são delicados e cozinham rapidamente. Evite deixá-los na frigideira por muito tempo para não ficarem borrachudos.

  • Aproveite o Sabor do Vinho Branco: O vinho branco seco adiciona um sabor sofisticado ao molho de lagostim. Escolha um vinho de qualidade que você também gostaria de beber.

Acompanhamentos:

Este prato combina perfeitamente com uma salada verde fresca, como uma salada de rúcula com tomate cereja e lascas de queijo parmesão. Para uma refeição mais completa, sirva também com pão italiano crocante.

Melhor Momento para Desfrutar:

O macarrão com lagostim é uma escolha versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Desde um jantar romântico a um almoço de domingo em família, este prato sempre encanta os paladares mais exigentes.

Variações:

  • Adicione Tomates Cereja: Para um toque de cor e sabor adicional, acrescente alguns tomates cereja cortados ao meio junto com os lagostins.

  • Experimente com Outros Tipos de Macarrão: Se preferir, você pode utilizar outros tipos de macarrão, como linguine ou tagliatelle, para variar a textura do prato.

  • Incorpore Ervas Frescas: Além da salsinha, você pode experimentar adicionar outras ervas frescas, como manjericão ou coentro, para um aroma extra.

Origens do Prato:

Embora não haja uma origem específica para o macarrão com lagostim, pratos semelhantes são comuns na culinária italiana e francesa, onde frutos do mar frescos são combinados com massas para criar pratos sofisticados e deliciosos.

Este prato combina a simplicidade da massa com a sofisticação dos frutos do mar, resultando em uma experiência gastronômica que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita de macarrão com lagostim e surpreenda-se com a explosão de sabores!