Macarrão com Abobrinha e Tomate

Receita Deliciosa e Fácil de Fazer de Macarrão com Abobrinha e Tomate

No reino da culinária, poucas combinações são tão satisfatórias quanto a simplicidade e o frescor de um prato de massa bem executado. O macarrão com abobrinha e tomate é um desses tesouros culinários que não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração com sua combinação de ingredientes vibrantes e sabores reconfortantes.

 

 

Ingredientes:

  • 300g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência, como espaguete, penne ou fusilli)
  • 2 abobrinhas médias, cortadas em cubos pequenos
  • 2 tomates médios, cortados em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 cebola pequena, picada
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar
  • Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

  2. Prepare os vegetais: Enquanto o macarrão está cozinhando, aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, até perfumar a cozinha.

  3. Adicione a abobrinha e o tomate: Acrescente os cubos de abobrinha e tomate à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, mas ainda mantenham sua textura.

  4. Combine com o macarrão: Adicione o macarrão cozido à frigideira com os vegetais e misture delicadamente para que tudo fique bem incorporado. Se necessário, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem para garantir que a massa fique bem solta.

  5. Sirva e finalize: Transfira o macarrão com abobrinha e tomate para uma travessa ou pratos individuais. Decore com algumas folhas de manjericão fresco por cima. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado antes de servir.

Rendimento e Sugestões de Serviço:

Esta receita de macarrão com abobrinha e tomate rende aproximadamente 4 porções generosas. É uma excelente opção para um almoço leve de verão ou um jantar rápido durante a semana. Você pode acompanhá-lo com uma salada verde fresca e crocante e um bom vinho branco gelado para completar a refeição.

Além disso, esta receita é altamente adaptável. Você pode adicionar outros vegetais de sua escolha, como pimentões coloridos, cogumelos ou brócolis, para dar um toque ainda mais personalizado ao prato. Experimente diferentes tipos de queijo ralado por cima ou adicione um toque de pimenta vermelha esmagada para uma pitada extra de calor. O céu é o limite quando se trata de criar sua própria versão deste delicioso macarrão com abobrinha e tomate.