Macarrão com Funghi

Delicioso Macarrão com Funghi: Uma Receita para Encantar os Paladares

O macarrão com funghi é uma opção gastronômica que combina a simplicidade da massa com a sofisticação dos cogumelos. Essa receita é uma celebração dos sabores terrosos dos cogumelos, combinados com o sabor sutil do alho, a cremosidade do queijo e a frescura das ervas. É um prato versátil que pode ser servido como uma refeição reconfortante em uma noite fria de inverno ou como uma opção elegante para um jantar especial. Siga esta receita e descubra como transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica extraordinária.

 

 

Receita de Macarrão com Funghi

Ingredientes:

  • 400g de macarrão (de sua preferência)
  • 200g de funghi secos (porcini, shitake, ou o de sua escolha)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

  1. Reidrate os cogumelos: Coloque os cogumelos secos em uma tigela grande e cubra-os com água morna. Deixe de molho por pelo menos 20 minutos, ou até que estejam macios. Depois, escorra e reserve a água do molho.

  2. Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente. Escorra e reserve.

  3. Prepare o molho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia e translúcida. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que esteja aromático.

  4. Adicione os cogumelos: Acrescente os cogumelos reidratados à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, até que estejam dourados e macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

  5. Finalize o molho: Despeje o creme de leite fresco na frigideira com os cogumelos e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho esteja ligeiramente reduzido e engrossado.

  6. Misture o macarrão: Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho de cogumelos e misture delicadamente até que o macarrão esteja completamente envolvido no molho cremoso.

  7. Sirva: Transfira o macarrão com funghi para pratos individuais ou uma travessa grande. Polvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada para finalizar.

  8. Aprecie: Sirva imediatamente e desfrute deste prato delicioso e reconfortante com uma boa taça de vinho tinto.

Rendimento:

Esta receita de macarrão com funghi rende aproximadamente 4 porções generosas, dependendo do tamanho da porção e se será servido como prato principal ou acompanhamento.

Agora você está pronto para impressionar seus convidados com este prato elegante e cheio de sabor. Experimente esta receita de macarrão com funghi e deixe-se levar pelos aromas e sabores irresistíveis dos cogumelos!