Farofa de carne de sol

Farofa de Carne de Sol: Uma Delícia Brasileira

A farofa é um prato tradicional brasileiro, que pode acompanhar diversas refeições, desde um churrasco até um feijão com arroz. Uma das variações mais saborosas é a farofa de carne de sol, que combina a crocância da farinha com o sabor marcante e suculento da carne de sol. Se você está procurando uma receita para surpreender seus convidados ou apenas deseja uma refeição reconfortante e deliciosa, a farofa de carne de sol é uma excelente opção.

 

 

Ingredientes:

  • 300g de carne de sol
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

  1. Comece preparando a carne de sol. Se necessário, dessalgue a carne, deixando-a de molho em água por algumas horas, trocando a água algumas vezes. Depois, corte a carne em cubos pequenos.

  2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados.

  3. Acrescente a carne de sol à frigideira e frite até que esteja bem dourada e cozida por completo.

  4. Quando a carne estiver pronta, adicione a farinha de mandioca à frigideira, aos poucos, mexendo sempre para que todos os ingredientes se misturem bem.

  5. Continue mexendo a farofa em fogo baixo até que a farinha esteja completamente incorporada e levemente dourada.

  6. Tempere com sal a gosto e adicione o cheiro-verde picado, misturando bem.

  7. Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento de sua preferência. A farofa de carne de sol combina especialmente bem com feijão tropeiro, arroz branco e churrasco.

Aproveite essa delícia típica da culinária brasileira!