Tigela de arroz com vegetais grelhados

Tigela de Arroz com Vegetais Grelhados

Esta tigela é uma refeição saudável e deliciosa, perfeita para um almoço rápido ou jantar reconfortante. Os vegetais grelhados adicionam um sabor defumado e uma textura crocante ao arroz, enquanto o molho de gergelim complementa com um toque de sabor asiático. É uma opção versátil e personalizável, permitindo que você adicione seus vegetais favoritos e ajuste o tempero de acordo com o seu paladar.

 

 

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral ou branco
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de vegetais variados (por exemplo, brócolis, pimentão, abobrinha, cogumelos)
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal para grelhar
  • Sementes de gergelim para guarnecer
  • Cebolinha picada para guarnecer

Instruções:

  1. Cozinhe o Arroz: Em uma panela, combine o arroz e a água e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida. Retire do fogo e reserve.

  2. Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o mel ou xarope de bordo, o alho em pó, o gengibre em pó, o sal e a pimenta. Reserve.

  3. Prepare os Vegetais: Corte os vegetais em pedaços pequenos e uniformes. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira com óleo vegetal em fogo médio-alto. Grelhe os vegetais por cerca de 5-7 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam macios e levemente dourados.

  4. Monte as Tigelas: Divida o arroz cozido entre as tigelas. Disponha os vegetais grelhados por cima do arroz.

  5. Finalize: Regue cada tigela com o molho preparado de óleo de gergelim e soja. Polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha picada para finalizar.

  6. Sirva: Sirva imediatamente e aproveite esta tigela de arroz com vegetais grelhados deliciosa e saudável!

Dica de Personalização: Sinta-se à vontade para personalizar esta receita adicionando proteínas como tofu grelhado, frango desfiado ou camarão. Você também pode experimentar diferentes vegetais de acordo com sua preferência ou o que tiver disponível.