Tacos de couve-flor assada

Tacos de Couve-Flor Assada

Os tacos de couve-flor assada são uma opção deliciosa e saudável para quem procura uma alternativa vegetariana ou simplesmente deseja experimentar algo novo. Esta receita combina a crocância da couve-flor assada com uma variedade de temperos e coberturas frescas, resultando em um prato cheio de sabor e textura. Siga os passos abaixo para preparar seus próprios tacos de couve-flor assada em casa.

 

 

Ingredientes:

  • 1 cabeça grande de couve-flor
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó (opcional, para um toque picante)
  • Sal a gosto
  • 8 tortilhas de milho ou trigo
  • Coberturas opcionais: abacate em fatias, salsa fresca, queijo feta esfarelado, coentro picado, creme de leite ou iogurte grego, limão em fatias

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

  2. Lave e seque a couve-flor. Remova as folhas e corte a couve-flor em pequenos floretes.

  3. Em uma tigela grande, misture os floretes de couve-flor com o azeite de oliva, cominho em pó, páprica defumada, alho em pó, pimenta em pó (se estiver usando) e sal. Certifique-se de que os floretes estejam uniformemente revestidos com os temperos.

  4. Espalhe os floretes de couve-flor em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga, garantindo que não estejam muito amontoados.

  5. Asse a couve-flor no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que fiquem macias e douradas, virando ocasionalmente para garantir que assem uniformemente.

  6. Enquanto a couve-flor assa, aqueça as tortilhas em uma frigideira seca em fogo médio-alto por cerca de 30 segundos de cada lado, ou até ficarem levemente douradas e aquecidas.

  7. Retire a couve-flor do forno e monte os tacos: distribua os floretes de couve-flor assada igualmente entre as tortilhas aquecidas. Em seguida, adicione suas coberturas favoritas, como abacate em fatias, salsa fresca, queijo feta esfarelado, coentro picado, creme de leite ou iogurte grego e suco de limão.

  8. Sirva imediatamente e aproveite!

Estes tacos de couve-flor assada são versáteis e podem ser facilmente adaptados de acordo com suas preferências pessoais. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes temperos e coberturas para criar sua combinação perfeita de sabores.