Pizza vegana de abobrinha

Pizza Vegana de Abobrinha: Delícia Saudável para Todos os Paladares

A pizza vegana de abobrinha é uma opção deliciosa e saudável para os amantes de pizza que desejam uma alternativa mais leve e repleta de vegetais. Com uma massa crocante, um molho de tomate aromático e uma cobertura de abobrinha fresca e outros ingredientes veganos, esta receita é uma maneira fantástica de desfrutar de uma refeição reconfortante sem abrir mão dos benefícios nutricionais.

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o molho:

• 1 xícara de molho de tomate
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta a gosto

Para a cobertura:

• 1 abobrinha média, cortada em rodelas finas
• 1/2 xícara de cogumelos fatiados
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 cebola roxa fatiada
• Azeitonas pretas fatiadas a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar
• Azeite de oliva para regar

Instruções:

1. Preparação da massa:

   • Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
   • Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique elástica.
   • Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

2. Preparação do molho:

   • Em uma panela pequena, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue o alho até dourar.
   • Adicione o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso. Reserve.

3. Montagem da pizza:

   • Pré-aqueça o forno a 220°C.
   • Após o tempo de descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o formato desejado para a pizza.
   • Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza levemente untada.
   • Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda ao redor.
   • Distribua as rodelas de abobrinha, os cogumelos, o pimentão, a cebola roxa e as azeitonas sobre o molho.
   • Regue a pizza com um fio de azeite de oliva.

4. Assar:

   • Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e os legumes estejam cozidos.
   • Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
   • Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.

Conclusão: A pizza vegana de abobrinha é uma opção nutritiva e deliciosa que agrada a todos, veganos ou não. Com uma massa crocante e uma cobertura colorida de vegetais frescos, esta pizza é uma maneira incrível de desfrutar de uma refeição reconfortante sem comprometer sua saúde ou valores éticos. Experimente esta receita em sua próxima noite de pizza e surpreenda-se com o quão deliciosa a comida vegana pode ser!