Pizza Toscana Vegetariana

Pizza Toscana Vegetariana: Uma Delícia Italiana para Todos os Paladares

Se existe uma comida que tem o poder de unir pessoas de todos os cantos do mundo, é a pizza. Originária da Itália, a pizza é uma criação gastronômica que conquistou o coração (e o estômago) de milhões ao redor do globo. E dentre as inúmeras variações desse prato, a Pizza Toscana Vegetariana se destaca como uma opção deliciosa e repleta de sabores autênticos.

Ingredientes:

Para a massa:

500g de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de azeite de oliva
300ml de água morna

Para o molho:

400g de tomates pelados
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto

Para a cobertura:

200g de queijo mussarela ralado
1 abobrinha cortada em rodelas finas
1 berinjela cortada em rodelas finas
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 cebola roxa cortada em rodelas finas
Azeitonas pretas a gosto
Folhas de manjericão fresco para finalizar

Modo de Preparo:

Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e adicione o azeite de oliva e a água morna. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha ou água para ajustar a consistência. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Enquanto a massa descansa, prepare o molho. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar. Adicione os tomates pelados e amasse-os com uma colher. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até reduzir e engrossar.
Preaqueça o forno a 220°C.
Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato circular, com cerca de 0,5cm de espessura. Transfira as massas para uma assadeira ou pedra de pizza.
Espalhe o molho de tomate sobre as massas, deixando uma borda livre. Distribua o queijo mussarela ralado sobre o molho.
Disponha as rodelas de abobrinha, berinjela, tiras de pimentão e cebola sobre as pizzas. Adicione as azeitonas pretas por cima.
Leve as pizzas ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido.
Retire as pizzas do forno e finalize com folhas de manjericão fresco por cima. Corte em fatias e sirva quente.

Desfrute de uma verdadeira explosão de sabores italianos com esta deliciosa Pizza Toscana Vegetariana, perfeita para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasião!